Quando: Venerdì 6 dicembre ore 14:30
Durata: 1 ora

Highlights: 

  • Racconto dello stile e della filosofia della chef livornese
  • Preparazione dei due piatti salati e uno dolce
  • Degustazione dei 3 piatti

Cosa ti aspetta:
Originaria di Campiglia Marittima (Li), Deborah Corsi non ha una particolare storia culinaria in famiglia, ma da autodidatta è riuscita in pochi anni a portare il suo ristorante – la Perla del Mare a San Vincenzo – a diventare uno dei punti di riferimento della gastronomia della Costa degli Etruschi. Dotata di grande caparbietà e volontà, è passata dai classici piatti della cucina marinara della provincia livornese a una cucina d’ispirazione gourmet: nelle sue mani la cucina di mare della tradizione viene ingentilita e portata verso una creatività e un’attualità di gusto molto calibrata.

Cosa è incluso:

  • Polpo fritto con crema di Topinambur
  • Bucatino alla Cibreo di seppia
  • Cheesecake di Campigliese
Cosa non è incluso: Possibilità di cucinare
Dove: Fortezza da Basso, padiglione Spadolini, piano attico, aula Magna
Prezzo: 30 euro + costi di prevendita kit degustazione incluso
Politiche di cancellazione: Purtroppo non possiamo offrirti un rimborso né modifiche o cancellazioni per questo prodotto a causa dei termini del nostro partner
Capienza: (max 50 persone)
Da ricordare: (informazioni utili ai partecipanti) – Comunicare eventuali intolleranze a segreteria@enogastronomica.org
Attenzione: I minorenni potranno partecipare solo se accompagnati dai genitori
Attenzione: È necessario stampare il voucher