Quando: Domenica 8 dicembre ore 18:00
Durata: 1 ora

Highlights: 

  • Racconto dello stile e della filosofia dello chef di Pontassieve
  • Preparazione dei due piatti salati e del dessert
  • Degustazione dei tre piatti

Cosa ti aspetta:
Chef autodidatta, nel giro di pochi anni Edoardo Tilli si è conquistato un ruolo importante nel panorama gastronomico toscano grazie al sapiente uso delle tecnologie e alle capacità di pensare fuori dagli schemi, proponendo un’immagine di cucina lontana dagli stereotipi. Dopo aver passato mesi a cucinare per i monaci di un monastero indiano, il suo feudo è diventato il “Podere Belvedere” a Pontassieve, che ha recentemente ampliato in seguito alle crescenti richieste di coperti.

Cosa è incluso:

  • Cappelletto di verdure bruciate alla griglia, fondo di faraona e animelle
  • Piccione sull’albero (alkermes, rape rosse e albicocche secche)
  • Rocher (fegato grasso, cioccolato e nocciole)
Cosa non è incluso: Possibilità di cucinare
Dove: Fortezza da Basso, padiglione Spadolini, piano attico, aula Magna
Prezzo: 30 euro + costi di prevendita kit degustazione incluso
Politiche di cancellazione: Purtroppo non possiamo offrirti un rimborso né modifiche o cancellazioni per questo prodotto a causa dei termini del nostro partner
Capienza: (max 50 persone)
Da ricordare: (informazioni utili ai partecipanti) – Comunicare eventuali intolleranze a segreteria@enogastronomica.org
Attenzione: I minorenni potranno partecipare solo se accompagnati dai genitori
Attenzione: È necessario stampare il voucher
Edoardo Tilli