Quando: Venerdì 6 dicembre alle 21:30
Durata: 1 ora

Highlights: 

  • Storia del vermouth italiano e toscano
  • Degustazione di 3 vermouth toscani
  • Esempi di utilizzo in miscelazione

La Toscana è terra di grandi vini, conosciuti e amati in ogni angolo del pianeta. Eppure, questa terra racchiude altre tradizioni alcoliche, più misteriose e meno conosciute, ma non per questo meno affascinanti. Tra queste, il vermouth. Che sia di vino rosso o la versione col vino bianco di Prato, il vino aromatizzato rientra nella lista dei liquori tipici della regione. Un liquore a bassa gradazione alcolica, preparato a partire dal mosto e dalla sapiente miscela di erbe aromatiche, che gli conferiscono profumi dolci e balsamici, speziati e fruttati. Ne parlerà a Enogastronomica – in una masterclass dedicata proprio al vermouth toscano – Paolo Ponzo, bartender siciliano di nascita ma toscano d’adozione, formatosi sui banconi dei migliori bar e hotel di Firenze, dove è riuscito in breve tempo a farsi apprezzare dagli addetti ai lavori e dai clienti.

Cosa è incluso: Assaggi di vermouth
Dove: Fortezza da Basso, padiglione Spadolini, piano attico, aula Vino
Prezzo: 15 euro + costi di prevendita kit degustazione incluso
Politiche di cancellazione: Purtroppo non possiamo offrirti un rimborso né modifiche o cancellazioni per questo prodotto a causa dei termini del nostro partner
Capienza: (max 50 persone)
Da ricordare: I minori di 18 anni non possono partecipare ai corsi
Attenzione: È necessario stampare il voucher
Paolo Ponzo