News Edizione 2018

PAOLO PANNACCI- LO SPELA

Laboratorio MANI IN PIZZA,  Domenica 18/11 ore 21.00 La pizza gourmet chiantigiana Paolo Pannacci è il re della pizza gourmet di Firenze e dintorni, ma non solo. Farine 100% italiane, impasti con lievitazione minima di 30 ore e soprattutto ingredienti originali ed esclusivi. Da non perdere le pizze limited edition, realizzate in collaborazione con chef [...]

2019-08-07T12:17:46+01:0009 Novembre 2018|News, Pizzaioli ospiti|

IL CONVEGNO SULLA BISTECCA ALLA FIORENTINA

EVENTO APERTO AL PUBBLICO LUN 19/11 ore 15.00, Aula delle Esperienze, Fureria, Piano Terra    Titolo: La bistecca alla fiorentina può essere patrimonio mondiale dell’umanità? Questo uno dei temi dell’incontro/tavola rotonda dedicata alla bistecca, alle sue caratteristiche, al suo valore culturale e storico, con riferimento alla proposta fatta dal sindaco Nardella di inserirla nei beni [...]

2019-08-07T12:17:46+01:0008 Novembre 2018|Altre attività, News|

TOGLI IL PROSCIUTTO DAGLI OCCHI

  Focus Masticabile DOM 18/11 ore 16.00, Aula Magna, Primo Piano Padiglione Arsenale   Domenica ore 16.00: l’ora della merenda!! E cosa di meglio se non pane e salame? Meglio pane e prosciutto! Anzi no pane e soprassata! Aspetta e se ci fosse un po’ di lardo? Insomma la merenda è perfetta con qualunque salume [...]

2019-08-07T12:17:47+01:0008 Novembre 2018|Focus masticabili, News|

LA VERTICALE DI CABERLOT

Degustazione Guidata, DOM 18/11 ore 15.00, Aula delle Esperienze prenota qui  http://www.destinationflorence.com/it/dettagli/3890-degustazione-di-caberlot   La storia bella di un vino unico sarà quella che racconterà Marco Maffei, alla Biennale Enogastronomica: 5 annate in degustazione di un vino particolare, il Caberlot, nato dalla voglia di sperimentare di Wolf Rogowsky, che insieme alla moglie Bettina ed i figli Moritz [...]

2019-08-07T12:17:47+01:0007 Novembre 2018|Degustazioni guidate, News|

VALORIANI FORNI

  +390571680235 Via Caselli alla Fornace 213, 50066 Reggello Firenze  www.valoriani.it  valoriani@valoriani.it     VALORIANI FORNI ha messo a disposizione i forni dell'intera ara pizza, per i pizzaioli di Piazza della Pizza e per i laboratori Mani in Pizza.   Valoriani è storia, qualità e pregio. Valoriani è una fornace a gestione familiare giunta alla quinta generazione, con [...]

2019-08-07T12:17:47+01:0006 Novembre 2018|Altre attività, News|

ERRICO RECANATI, RISTORANTE ANDREINA

TABLE CHEF lunedì 19/11 ore 14.00 Dal 1959 Andreina in via Buffolareccia è sinonimo di luogo del buon cibo. Ma quanta strada da allora fino ad arrivare a Errico, terza generazione dei Recanati. In 60 anni di attività Andreina è stato un ristorante molto importante che ha raccontato la tradizione marchigiana per decenni e continua [...]

2019-08-07T12:17:47+01:0004 Novembre 2018|Chef protagonisti, News|

ANDREA MATTEI, RISTORANTE MEO MODO

    TABLE CHEF, lunedì 19/11 ore 12.00, prenota qui Chef del Ristorante Meo Modo del Relais Borgo Santo Pietro a Chiusdino dal 2015, dove porta avanti il nuovo progetto molto ambizioso del Borgo di ristorazione e hotellerie. Progetto legato molto al territorio che si condensa nell’espressione: dalla terra al piatto e si realizza fattivamente [...]

2019-08-07T12:17:48+01:0004 Novembre 2018|Chef protagonisti, News|

FIGURE CACINE

Focus masticabile SAB 17/11 ore 17.30. Prenota qui Il focus masticabile interamente dedicato al formaggio. Dietro ogni formaggio c’è un pascolo D’un diverso verde sotto un diverso cielo (..) Ci sono diversi armenti con le loro stabulazioni e transumanze; ci sono segreti di lavorazione tramandati nei secoli. Italo Calvino   Si fa presto a dire [...]

2019-08-07T12:17:48+01:0003 Novembre 2018|Focus masticabili, News|