Quando: Sabato 7 dicembre ore 20:00
Durata: 45 minuti

Highlights: 

  • Racconto dello stile e della filosofia del pizzaiolo
  • Preparazione delle pizze
  • Degustazione delle pizze

Cosa ti aspetta:
Michele Viceconte, lucano, classe ’91, appassionato di grani antichi e di farine biologiche è fautore del successo di Simbiosi Organic Pizza. Usa impasti con Petra 3, lievitazione di 24-36 ore e idratazione al 70-80%. La sua pizza utilizza ingredienti toscani, naturali e senza conservanti, tra cui la mozzarella prodotta da una piccola azienda non distante da Firenze. Molto apprezzate le sue serate “Impasti speciali” con farro, kamut, integrale e ai 5 cereali.

Cosa è incluso: Assaggi di pizza
Cosa non è incluso: Possibilità di impastare
Dove: Fortezza da Basso, padiglione Spadolini, piano attico, aula delle Esperienze
Prezzo: 15 euro + costi di prevendita kit degustazione incluso
Politiche di cancellazione: Purtroppo non possiamo offrirti un rimborso né modifiche o cancellazioni per questo prodotto a causa dei termini del nostro partner
Capienza: (max 50 persone)
Da ricordare: (informazioni utili ai partecipanti) – Comunicare eventuali intolleranze a segreteria@enogastronomica.org
Attenzione: I minorenni potranno partecipare solo se accompagnati dai genitori
Attenzione: È necessario stampare il voucher
Michele Vicenconte