Fortezza da Basso – 6-8 Dicembre 2019

Tre giornate di full immersion per far conoscere, assaggiare e acquistare le eccellenze del patrimonio enogastronomico toscano e non solo.

Ad Enogastronomica 2019 il mondo dell’agroalimentare di qualità viene declinato in una serie di appuntamenti tematici: oltre alla mostra mercato, sono previsti infatti incontri con i produttori, degustazioni guidate di vino, olio e birra, cooking show e workshop su diversi prodotti, a partire dagli “spirits” made in Tuscany, ribadendo così il ruolo della manifestazione come osservatorio delle tendenze del settore.

Acquista la tua esperienza
Scarica la mappa di enogastronomica!

Chiusura vendite:

– per gli eventi della giornata di venerdì 6, chiusura vendite ore 10
– per gli eventi della giornata di sabato 7, chiusura vendite ore 8
– per gli eventi della giornata di domenica 8, chiusura vendite ore 8
– per il kit di degustazione  la chiusura alle 21.30 di domenica 8 dicembre, 1 ora prima della chiusura della manifestazione.
  • Se acquisti un’esperienza hai incluso il Kit di degustazione; viceversa, se hai acquistato il kit degustazione non potrai accedere alle esperienze, salvo prenotazione.
  • Ingresso € 10
  • Ingresso ridotto € 8: soci Assocral, Coop, Confesercenti, CIA, Fisar, Legacoop e Consorzio Vino Chianti.
  • Ingresso gratuito: minorenni, se accompagnati dai genitori o da persone maggiorenni.

Cosa è incluso:

  • Ingresso a Enogastronomica
  • Kit di degustazione composto dal calice in vetro e una tracolla porta-bicchiere
  • Assaggi e degustazioni dei prodotti

Acquista subito il tuo kit degustazione qui:

 

Venerdì 6 dicembre

Pizza Cooking Show con Carmine Salzano

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 14:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Gabriele Dani

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 16:30
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Mario Cipriano

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Marco Manzi

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Cooking Show con Deborah Corsi

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 14:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Gentian Shehi

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Beatrice Segoni

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Consorzio Olio Toscano IGP – “Sull’olio non si scherza”

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 18:00

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Corso dell’Università della Birra

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 20:00 e 21:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Masterclass sul Vermouth toscano condotto da Paolo Ponzo

Paolo Ponzo

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 21:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione Carmignano il Rosso dei Medici 

Consorzio Tutela Vini del Carmignano

A cura e con Leonardo Romanelli

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 20:00

Durata:
1h 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione Chianti D.O.C.G.

A cura e con Leonardo Romanelli

Consorzio Vino Chianti

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 18:00

Durata:
1h 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

 

Sabato 7 dicembre

Pizza Cooking Show con Giovanni Santarpia

Giovanni Santarpia

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 12:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Romualdo Rizzuti

Romualdo Rizzuti

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 16:30
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Matteo Aloe

Matteo Aloe

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Michele Viceconte

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Gabriele Tonti

Gabriele Tonti

Quando:
Venerdì 6 dicembre ore 21:30
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Cooking Show con Ardit Curri

Ardit Curri

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 12:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Andrea Perini

Andrea Perini

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Stefano Pinciaroli

Stefano Pianciaroli

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Consorzio Olio Toscano IGP – “Sull’olio non si scherza”

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 18:00

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Corso dell’Università della Birra

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 16:00 e 20:00

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Masterclass sul Negroni 100% toscano

Paolo Ponzo

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 21:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Masterclass Sake

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 21:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Degustazione Vini del “Consorzio Vini  Terre di Pisa”

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 15:30

Durata:
1 ora 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione guidata Chianti D.O.C.G. Riserva

Consorzio Vino Chianti

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 17:30

Durata:
1 ora 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione guidata di e con Leonardo Romanelli “Gli  IGT di Toscana”

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 19:30

Durata:
1 ora 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

 

Domenica 8 dicembre

Pizza Cooking Show con Michele Leo

Michele Leo

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 12:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Donato Menechella

Donato Menechella

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 16:30
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Alfonso Vitale

alfonso vitale

Quando:
Sabato 7 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Pizza Cooking Show con Pierluigi Madeo

Pierluigi Madeo

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula delle esperienze
Vai alla scheda

Cooking Show con Maria Probst e Christian Santandrea

Maria Probst

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 12:30

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Edoardo Tilli

Edoardo Tilli

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 18:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Cooking Show con Christian Borchi

Christian Borchi

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 20:00
Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula magna
Vai alla scheda

Chianti Classico Olio DOP

Chianti Classico Olio DOP

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 16:00

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Corso dell’Università della Birra

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 18:00 e 20:00

Durata:
1 ora
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Leonardo
Vai alla scheda

Degustazione “Alla scoperta dei vini affinati in Anfora attraverso la Toscana, il Piemonte e l’Abruzzo.”

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 12:00

Durata:
1h 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione Vin Santo del Chianti D.O.C.

Consorzio Vino Chianti

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 17:30

Durata:
1h 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda

Degustazione Chianti Classico a cura e con Leonardo Romanelli

Quando:
Domenica 8 dicembre ore 19:30

Durata:
1h 30′
Dove:
Fortezza da Basso, attico Spadolini, aula Vino
Vai alla scheda